Por JAVIER FRANCO
Cabariezo es una pequeña aldea perteneciente al municipio de Cabezón de Liébana en Cantabria. Dista unos cuatro kilómetros de Potes, capital de la comarca de Liébana. Para llegar a esta bonita localidad debemos tomar la carretera que va hacia el puerto de Piedrasluengas y una vez pasado el pueblo de Frama aproximadamente a un kilómetro tomamos la salida a la derecha que cruza hacia la ladera oeste del río Buyón hasta llegar a Cabariezo.
Su fiesta patronal es San Hilario el 13 de enero pero cuando esta fecha es laboral, se celebra el sábado anterior o posterior. En medio del pueblo existe una bonita Ermita bajo la advocación de este Santo.
El nombre de Cabariezo es afamado por su Orujo de Liébana y sus excelentes vinos así como por la existencia de varios establecimientos hosteleros y de turismo rural.
